苹果 

　　一日一苹果，医生远离我脾胃虚寒型的慢性腹泻需用锡纸包裹、煨熟吃含最多果糖、有机酸、果胶、微量元素 

　　1.果胶：属于可溶性纤维，促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出； 

　　2.微量元素：钾扩张血管、有利高血压患者；锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

　　3.可条理肠胃：纤维物有助排泄；对腹泻也有收敛作用。

　　4.苹果皮+数片姜煮水：可止呕吐。

　　5.可减梨之寒，强化润肺润胃。

　　秋季润肺糖水：苹果/梨数个+1两百合+石斛15克+南北杏9克 

　　木瓜

　　万寿果味甘、性平、微寒蛋白分解酵素。

　　1.所含酵素近似人体生长素，多吃保持青春。

　　2.蛋白酵素有助分解蛋白质和淀粉质，对消化系统大有裨益。

　　3.助消化之余能消暑解渴、润肺止咳，对感冒咳痰、便秘、慢气管炎有帮助。

　　熟木瓜+柿饼煎服，可治气喘性咳唆熟木瓜去皮+蒸熟+蜜糖，治肺燥咳嗽生木瓜缴汁或晒干研粉，可驱虫。

　　木瓜煮鱼尾或猪蹄，促进乳汁分泌。

　　西瓜

　　性质寒凉胃寒、孕妇、身体略燥热底子寒虚之人不宜。

　　强壮实热之人适宜。

　　不慎吃多了见晕作闷，可含一片生姜解救。

　　梨

　　百果之宗清热佳品性质带寒

　　体质虚寒、寒咳者不宜生吃，必须隔水蒸、或放汤、或与药材清炖。

　　天鹅梨、香梨、贡梨偏凉；皮粗的沙梨和进口啤梨更寒凉。

　　吃多了咽喉痛南北杏、梨（带寒）+银耳（偏凉）煮糖水，治声沙口干。但较适合本身带实热、或虚火需要清热之人。

　　南北杏、梨（带寒）+川贝母9克煮糖水，强补肺气。

　　南北杏、梨（带寒）+百合煮糖水，养阴安神。

不同体质吃水果各异 吃准才健康

发布时间: 09-08-12 11:28:00 来源: 环球网 评论 字体大小:   

 

　　芒果

　　不宜多食有药用价值性平味甘、解渴生津。

　　性质带 湿 毒、有皮肤病或肿瘤、避免进食（湿疹/流脓/妇科病/水肿/脚气--湿者再进食芒果会加重）

　　未熟的可能治过敏哮喘禁忌。

　　少数的富含蛋白质水果之一，多吃易饱。

　　1.益眼、润泽皮肤。

　　2.解毒消滞、降压。

　　3.止呕，治晕船浪。孕妇作呕。

　　猕猴桃/奇异果

　　防癌有道

　　咳嗽时进食可能会加重病情。

　　1.维生素C比苹果高20-80倍，比柑橘高5-10倍，这种抗氧化物可有效阻止致癌物质亚硝酸安在人体内形成。

　　2。调中下气。滋补强身、清热利尿、清胃润燥。

　　3.治内热心烦、防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。

　　4.对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。

粉蒸肉

准备时间：20分钟

　　烹饪时间：60分钟

　　用料：

　　猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，葱1根，姜1块，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少许，油60克

　　做法：

　　1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。

　　2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。

　　3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。

　　4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。

糖醋小排


　准备时间：20分钟

　　烹饪时间：40分钟

　　用料：

　　猪小排500g,米醋2汤匙(30毫升)，老抽1汤匙(15毫升)，香葱粒1茶匙(5克)，盐1/2茶匙(3克)，大葱白1段，姜1块，鸡精1茶匙(5克)，油3汤匙(45毫升)，大蒜2粒，白砂糖2汤匙(30克)

　　做法：

　　1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。

　　2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。

　　3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热(油锅微微冒出烟气)时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。

　　4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

　　5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

　　小贴是：1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。

　　2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。

冬瓜丸子汤



　　准备时间：30分钟

　　烹饪时间：15分钟

　　用料：

　　猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)

　　做法：

　　1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

　　2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

　　3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

　　4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。


香菇焖鸡块


　准备时间：30分钟

　　烹饪时间：40分钟

　　用料：

　　嫩鸡1只(1000g),干香菇50克，豆瓣25克，花椒1茶匙(5克)，精盐1茶匙(5克)，老姜50克，大葱10克，鸡精1茶匙(5克)，料酒2茶匙(10毫升)，酱油2茶匙(10毫升)，冰糖25克，油50毫升，八角2粒

　　做法：

　　1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。

　　2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。

　　3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水(没过鸡肉表面)，放入少量盐、酱油和冰糖、八角。

　　4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。

鱼头豆腐汤



准备时间：10分钟

　　烹饪时间：30分钟

　　用料：

　　嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个(600克)，水发冬笋75克，米酒1茶匙(5毫升)，醋1茶匙(5毫升)，姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙(3克)，胡椒粉1茶匙(5克)，香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙(15毫升)

　　做法：

　　1.鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

　　2.能豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。

　　3.大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤(或清水)，大火烧开。

　　4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。

　　5.当汤烧至奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。

小时候常吃的野果，你吃过吗？

州NO.977)
　　２、菝葜，春季常见，嫩芽可吃，嫩滑微涩，推荐。(我们村人叫硬盘头) (

水石连州NO.977)
　　3、学名金桃娘，中秋前后成熟，味美，强烈推荐。其实是野杜鹃,花开得非常漂亮。 (水石连州NO.977)
　　（我们村人叫酒缸仔) (水石连州NO.977)

　　4、本地俗称糖梨果，学名不知，秋季成熟，如果能在树上摘到成熟的，味道相当不错，不过不太容易，一般没熟就被摘去浸泡了，推荐。（我们村人叫糖梨仔） (水

石连州NO.977)
　　5、学名败将草，也叫苦斋菜，四季都有。需煮熟食用，有一阵怪味，吃惯觉得不错的野菜！ (水石连州NO.977)　　（我们村人叫山黄菜） (水石

连州NO.977)
　　6、菝葜的果实，味涩微甜，不太入口，夏秋有（下过霜后味道更甜），一般推荐。其实菝葜的根部也可以吃，但很硬，没甚味，对消化不好。（我们村人叫硬盘头） (水

石连州NO.977)
　　7、本地俗称“牛古春”,学名不知，九、十月份有，摘回来生吃或放在大米里闷熟，色、香、味俱佳，白奶的内腹，像榴莲肉，但营养价值肯定最高，我认为是水果之王当之无愧。但由于少见，一般人是不识，或很难有机会吃到，强烈推荐，（我们村人叫“牛古春”） (水石

连州NO.977)
　　9、俗名“梨头草”，学名不知，叶子可吃，味道酸酸的，把叶子揉烂还可消炎，治无名肿毒。推荐。（我们村人叫“四莲）

我列了很多网站，觉得看不过来的话就看前面10个吧，那都是我平时常去的网站 http://eat.sina.com.cn/营养·美食频道_新浪生活_新浪网（这里有视频，更容易学） http://www.cncooking.com/ 中国烹饪网 http://www.chinesecate.com/每食中国 http://iwudi.com/ 巧手美食网 http://www.xinhuanet.com/food/新华网-美食频道 http://www.eatsun.com/cpdq/index.php?PHPSESSID=36949c303b4f76d3e47d6f6ba044bd1a中华食神网-->菜谱大全 http://sayy.com/cindex1-new.asp?tab=&menuid=216[彩味轩] 美食,菜谱,化妆,美容,服饰 （这个网站的美食论坛也好棒，好多有用的东西，值得注册的，免费哦~~~~） http://www.cctv.com/program/ttys/01/index.shtmlCCTV-生活频道-天天饮食 http://board.verycd.com/f32-2850.htmlVeryCD.com 分享互联网社区 > 饮食文化 http://www.eat4.com/吃四方美食天地-美食菜谱，家常菜谱 http://www.eatworld.org/餐饮世界网 http://www.jujubetree.com/veget/index.asp 内容很全，菜单很多，总有一款适合你的，呵呵。有成品图和制作流程说明。 http://www.hightaste.net/recipe.htm香港的网站，繁体字。有菜谱制作方法没有图片说明。 http://www.shiliao.com.cn/pg/572/ ; 除了素食食谱还有其他饮食健康指南。 百姓厨房 http://www.yyeat.com/c41p9.aspx 全方位的菜谱网，内容比较多，菜谱也比较齐全。除了素食也有其他食谱。 中文 http://web.wenxuecity.com/BBSList.php?SubID=cooking (文学城私房小菜) http://mitbbs.com/cgi-bin/BBSdoc?NFood （未名空间－画饼充饥） http://recipe.goolu.com/01_catalog/ （咕噜美食网） http://www.cookpower.com.tw/ （酷客美食网） http://www.enjoygourmet.com/recipe/foodtype.php (英卓美食网) http://www.tastenet.com.cn/menu/default.asp （饮食品网菜谱大全） http://www.5eat.com/ （中华美食网） http://cate.jztv.net/ (小娜美食网) http://www.ytower.com.tw/recipe/recipe.htm (杨桃文化) http://www.sc-pr.com/index1.asp （四川烹饪） http://www.godsdirectcontact.com/ve...ch/index-va.htm (东方佳肴) http://www.gytouch.com.cn/food/food_index.asp （贵州风味） http://www.eatworld.org/menu/index.php (餐饮世界) http://www.diybakery.com/ （自助烘培网） http://udn.com/SPECIAL_ISSUE/LIFEST...ert/archive.htm （学做西点） http://tv.ettoday.com/ettv_tv/index04-3.htm （东森美食） http://www.hkrecipes.com/content01.html (香港网上食谱) http://food.poco.cn/ 个人网站： http://www.euphocafe.com/ （爱厨Cafe） http://www.areyoueye.com/ （areyoueye私人网站） http://www.yeqiang.com/ （野蔷网站） http://ebake.dyn.dhs.org/ (克莱儿小栈) http://mail.thu.edu.tw/~jeni/ （小太阳烘培房） http://www.yykitchen.com/ （歪歪厨房） http://www.cake2000.com/ （西点蛋糕） http://www.samgharama.com/subentry/...pe/recipe1.html （伽蓝厨房） http://www.pbase.com/bibo_bb/cooking （红帽子cooking album） http://www.geocities.com/anchichow/index.html （安琪拉的小天地） http://littlechef.samuelh.dyndns.or...ookie_checked=1 （惠惠小厨） http://www.leisure-cat.com/index.htm (为食猫) http://littlething.myweb.hinet.net/ （邓妈妈的私房菜） http://home.kimo.com.tw/cllinbaby/index1.htm (CL的手创点心房) http://home.kimo.com.tw/kitchen924/ （小米的厨房记事） http://bread.idv.st/ （甜点小铺） http://yeerkuan.netfirms.com/ (Kuan 点心相册) http://www.geocities.com/jarlin/food.htm （维他命小站） http://www.hiphop.game.tw/ （小綨食谱） http://www.gaggia.com.tw/baking/gue...ge_num=32&user= （孟老师烘培园地） http://bwrc.eecs.berkeley.edu/Peopl...q/food/main.htm （Huifang’s Cooking Page） http://leilako.com/recipes/index.html (ko’s kitchen) http://www.geocities.com/susiechen/ （dessert hut） http://www.nd.edu/~jsu/chinese/dishes.htm 美食论坛： http://www.supervr.net/foodbbs/leoboard.cgi （美食天堂） http://www.moo.cc/cgi-bin/forums.cgi?forum=5 （我为吃狂） http://bbs.moninet.com.tw/board/for...rum=53&show=150 http://www.hxfoods.com/bbs/ （成都吃喝玩乐） http://bakingdream.adsldns.org/ （baking dream） http://www.excitecity.com/china/chat/food/ （美食乐园） http://www.youzinet.com/bbs/forumdi...ge=1&sid=g8cxI0 http://www.eatworld.org/bbs/index1.php

鱼香荷包蛋

原料： 

鸡蛋500克、大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。 


做法： 

1、上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。[美食中国] 

2、将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。 

http://www.zhms.cn/  中华美食网

剁椒蒸鸭血

原料： 

鸭血、葱、小红辣椒、盐、胡椒粉、五香粉、绍酒。 




做法： 

1、将鸭血切成块，葱切末，小红辣椒切圈； 

2、用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时； 

3、锅中放油煸香葱末，放入肉末煸炒出香味，放入小红辣椒圈、剁椒炒熟，炒出香味加少许盐、鸡精调味； 

4、将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上，上蒸锅蒸10分钟即可出锅。 

      一直没有稳定下来，旧时的朋友三三两两有些消息传来，每每都撼动我的神经。或者，我是嫉妒了？

      真的想要一份合法的约束，来把自己的生活固定在一个大的城市里，这样才有家的感觉。累啊，自己好就是最重要的了。

      你也还好吗？